La filière avicole traverse depuis plusieurs années une crise qui fragilise les professionnels. Un aviculteur costarmoricain de Senven-Léhart, une commune situé entre Guingamp et Quintin, a choisi de prendre un virage professionnel il y a un an: valoriser ses oeufs non pas en faisant des crêpes mais en fabriquant des pâtes fraîches. En Bretagne, il est le seul sur le marché. Le reportage d'Anne Burlot de Tébésud. Plus d'infos sur www.letelegramme.fr
