Une béchamel, des œufs, du fromage et l'alchimie de la cuisine, pour faire un soufflé au fromage. Gonflé et moelleux, on fond pour le soufflé au fromage, un mets divin à accompagner d'une belle salade verte. Variez les fromages pour encore plus de saveurs...
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Ingrédients pour le soufflé au fromage :
40 cl de lait
60g de beurre
60g de farine
Sel et poivre du moulin
Noix de muscade
6 jaunes d’œufs
6 blancs d’œufs
120g de Comté râpé
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