Les pommes Dauphine sont un grand classique, elles sont idéales pour accompagner rôti, viande blanche ou rouge. Les faire maison, ce n'est pas si compliqué, vous devriez essayer !
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Ingrédients pour les pommes Duchesse :
500g de pulpe de pommes de terre
4 jaunes d'oeufs
50g de beurre
Sel et muscade
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