Et moi aussi, j'ai une bonne nouvelle... la meilleure saison pour manger
du bœuf, c'est le printemps ! Voilà pourquoi aujourd'hui, on va apprendre à réaliser
le meilleur rôti de bœuf du monde. Choix de la viande, cuisson parfaite... Un vrai
cours de cuisine 3 étoiles par Linda Mikaïloff !
Étapes :
Pour commencer couper oignons et carottes grossièrement déposé dans une cocotte en fonte, rajoutez-y du thym et du laurier, faites revenir avec l'huile d'olive.
Ensuite on ajoute 2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique puis on insère la viande.
Pour obtenir plus de jus on rajoute un verre d'eau
Pour la cuisson de 500g il faudra cuire la viande 10 à 12 minutes
Ingrédients :
1,5kg de faux-filet
1 oignon
1 carotte
1 feuille de laurier, thym
huile d'olive
vinaigre balsamique
haricots verts
pomme sautées
