Recette de la tarte tatin aux endives
Les ingrédients de la recette pour 6/8 personnes :
- pâte feuilletée 300g
- 6 belles endives calibrées
- 60g de beurre
- 30g de sucre cassonnade
- 2 gousses d'ail degermées
- sel, poivre, jus de citron
Les étapes de la recette :
Dans une poêle anti adhésive de 32cm (poignée amovible) carameliser et faire compoter les endives à couvert pendant 20 minutes.
Recouvrir d'un cercle de pâte feuilletée
Cuire dans un four à 240°C pendant environ 15 minutes
Retourner la tarte encore tiède
Servir !