More than Kimchi S2Ep51 Chaeran
Chaeran
채란
달걀의 윗부분을 자른 뒤 표고버섯과 석이버섯, 당근과 오이 등을 각각 손질하여 달걀을 풀고 그 안에 채소를 섞은 다음 소금간을 하여 달걀 껍데기 속에 손질한 모든 재료를 넣고 찜통에 찐 음식으로 달걀모양을 그대로 살린 독특한 전통음식이다.
달걀요리-달걀을 주재료로 한 음식은 동서양을 막론하고 다양하겠지만 그중에서도 한국의 달걀요리를 소개한다. 장조림, 달걀찜, 해물파전, 달걀탕 등 조리법도 여러가지로 다양한 전통 달걀요리를 선보인다.
