Le samedi 14 juin à Perpignan, Salle des libertés, est proposé un atelier sur les légumes et le maraîchage bio. Il aura lieu dans le cadre de l’opération Fraîch’attitude dont Perpignan est ville pilote, et qui vise à inciter les consommateurs à une meilleure alimentation, en rééquilibrant leurs menus au profit de légumes et fruits locaux et de saison.
Les maraîchers bios (certifiés AB) invités sont des agriculteurs compétents, expérimentés et militants, tous en circuit court.
=>Nicolas Payré, e.a.r.l. Le Chant de la Terre, producteur à Saint-Nazaire, en bio depuis 1967, en biodynamie depuis 1980, certifié Demeter depuis 1982.
=>Antoine Rechke, producteur bio (dès la création de l'exploitation), maraîcher de l'AMAP Le Palais du vert, dont la distribution de paniers à lieu chaque semaine depuis 2006, à Palau-del-Vidre et à Château-Roussillon (Perpignan).
Les légumes aimables, c’est un atelier où l’on pourra échanger avec les maraîchers, sans être pressé, librement, sans se cacher les difficultés mais en mentionnant quand même les joies du maraîchage.
Nous goûterons quelques lamelles de légumes de chacun des producteurs, en carpaccio à l'huile d'olivières bio du Roussillon.
Nous dialoguerons avec les producteurs sur le goût, les vertus du local et du bio pour notre alimentation et pour la planète, et même pour l'emploi local !
L'atelier sera animé par Jean Lhéritier, de Slow Food Roussillon.
Entréé gratuite. Jour : samedi 14 juin 2014
Durée : environ 1h30 – Commence à 10h30
Lieu : Salle des libertés, 3 rue Edmond Bartissol, Perpignan
fléché depuis les Allées Maillol, lieu de Fraîch’attitude.