Envie d'un gratin : optez pour un gratin d'aubergines ! Un gratin sain et savoureux à déguster en famille. Profitez de la saison, pour les cuisiner...
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Ingrédients pour le gratin d'aubergines :
Pour la sauce béchamel :
40g de beurre
40g de farine
1/2 litre de lait
1 jaune d'oeuf
Sel
Pour le gratin :
1.2 kg d'aubergines
1 oignon
5 cl d'huile d'olive
1 c à c de curry ou de curcuma
1 verre d'eau
Thym
Parmesan
Sel, poivre du moulin
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