Les gyozas sont de petits raviolis Japonais au chou et passés à la poêle. Un délice à partager en famille pour découvrir la cuisine Japonaise !
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Ingrédients pour les raviolis Japonais ou Gyoza :
Pour la garniture
1/4 de chou chinois blanchi
Ciboule
1 gousse d'ail
1 petit poireau
100g de viande de porc hachée
100g de viande boeuf hachée
1 oeuf
1 c à s d'huile de sésame
Sel et poivre
Un peu de gingembre
Pour la pâte à ravioles :
2 verres de farine à Gyoza (dumpling flour) ou farine de blé fluide
1 verre d'eau tiède
1 cà s d'huile
Un peu de fécule de pommes de terre
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