L'osso bucco, un plat savoureux, plein de couleurs et de saveurs à partager en toutes saisons !
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Ingrédients pour l'osso bucco :
1 kg de jarret de veau (non désossé)
Huile d'olive
1 carotte
1 oignon
1 branche de cèleri
2 gousses d'ail
Quelques zestes d'oranges
Laurier
Thym
1 boîte de tomates
Sel et poivre
1 verre de vin blanc sec
Piment d'Espelette
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