Les nouilles chinoises cuites à l'étouffé aux haricots verts, ce plat est tellement populaire qu'on ne peut pas le trouver dans les restos en Chine, on ne le prépare que chez soi, habituellement en été ! (La saison des haricots verts chinois)
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Ingrédients pour les nouilles chinoises à l'étouffé :
250 g de haricots plats
250 g de nouilles chinoises aux œufs
1 oignon nouveau ou une ciboule chinoise
5 g de gingembre avec la peau
1 c. à soupe de sauce de soja claire
2 c. à café de sauce de soja noire
1 c. à soupe de vinaigre de riz foncé
1 gousse d'ail
1 c. à soupe d'huile végétale
160 ml d'eau chaude ou bouillante
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