Le poulet aux champignons, un plat de saison à consommer toute l'année. Une recette facile et rapide à préparer pour un repas complet et savoureux...
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Ingrédients pour les hauts de cuisse de poulet à la Parisienne
4 hauts de cuisse de poulet sans os Douce France
1 filet d'huile d'olive
Sel et poivre du moulin
4 échalotes
1 c à s de moutarde forte
2 c à s de vinaigre de vin rouge
200g de champignons de Paris
1 branche d'estragon
15 cl de fond brun de veau
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