Le vrai riz Cantonnais Chinois est un riz sauté simple avec seulement du riz et des œufs comme ingrédients principaux. Le riz cantonais en France comme on le connaît est en fait un riz sauté. Voici une recette typiquement Chinoise, savoureuse et complète.
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Ingrédients pour le véritable riz Cantonnais :
300 g de riz cuit
70 g de grain de maïs
70 g de petits pois
50 g porc char siu
50 g de saucisse chinoise de canton (ou chorizo doux)
2 œufs
1/2 carotte
1 c. à soupe d'huile végétale
2 ciboules
1 c. à soupe de sauce de soja
sel
poivre
1 c. à café d'huile de sésame
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