Ce fameux porc char siu est mariné dans une sauce sucrée-salée puis cuit au four. Une viande moelleuse aux saveurs asiatiques, vraiment délicieuse.
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Ingrédients pour le porc Char Siu :
400 g de filet mignon de porc
Pour la sauce de marinade
1.5 c. à soupe de sauce Hoisin
1.5 c. à soupe de sauce Char Siu
1 c. à café de mei kuei lu/mei kwei lu
(alcool de rose, sinon, alcool fort comme vodka ou vin de riz)
1 c. à soupe de sauce de soja claire
1 c. à soupe de concentré de tomate
1 c. à soupe de sauce de soja claire
1 c. à soupe d'huile de sésame
1 gousse d'ail
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