Pour cette nouvelle édition de Rock'n Toques, Nicolas Adam, chef de la « Vieille Tour », s'est adjoint un commis de luxe en la personne de Gaëtan Roussel. Ensemble, ils ont créé un « risotto de saveurs oubliées ». Gourmand, le chanteur s'est complètement investi dans le projet. Les images de Gwendal hameury.
