La joue de boeuf est un plat mijoté, très tendre, à déguster en famille ou entre amis toute l'année !
Une recette proposée par Chef Damien et Chef Sébastien pour 750 Grammes.
Ingrédients pour la joue de boeuf à la vigneronne :
3 joues de boeuf
5 cl d'huile d'olive
3 carottes
2 oignons
200g de céleri branche
4 gousses d'ail
10 grains de poivre
2 clous de girofle
1/2 orange bio
2 branches de thym
2 feuilles de laurier
1 bouteille de vin rouge
Farine
Sel, poivre du moulin
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