Danimarka’nın başkenti Kopenhag’da bulunan Noma dünyanın en iyi restoranı seçildi.
İngiliz Restoran dergisinin 900 uzman, şef ve gastronomi eleştirmeni ile her yıl yaptığı değerlendirme tamamlandı. Geçen yıl listede ikinci sıraya düşen Noma, dördüncü kez birincilik ödülünün sahibi oldu.
Restoran şefi Rene Redzepi, ödüle tekrar layık görülmenin heyecan verici olduğunu söyledi. Redzepi, “Bu tür ödüllerde rahat davranmayı denesem de daha önce bu kadar iyi hissettiğimi söyleyemem. Çünkü Newton‘ın dediği gibi yükselen alçalmak zorunda” dedi.
Geçen yılın birincisi İspanya’daki El Celler de Can Roca listede ikinci sıraya geriledi. Üçüncü sırayı ise İtalya’da bulunan Osteria Francescana aldı.
Türkiye’den herhangi bir restoran dünyanın en iyi 50 restoranının sıralandığı listeye giremedi.
