Dr. Ayşegül Çoruhlu'nun kitabıyla konuşulmaya başlanansa alkali diyeti. Adı diyet olsa da, asl ında tamamen bir beslenme biçimi. Dr. Ayşegül Çoruhlu, bunu vücuda alınan, alkali oluşturan besinlerin miktarının asit oluşturanlardan daha fazla olmasını sağlayan bir "ekleme ve dengeleme" diyeti olarak tanımlıyor.
