La création des GIEE (groupement d’intérêt économique et environnemental) est une nouvelle étape de produisons autrement. Il s'agit de groupes d'agriculteurs agissant collectivement pour améliorer leurs pratiques en créant des réseaux d'acteurs autour d'une ou plusieurs problématiques. Le but est la double performance économique et environnementale. A travers l'exemple de 2 projets sélectionnés à l'appel à projets « mobilisation collective pour l’agro-écologie » financé par le Compte d’affectation spéciale pour le développement agricole et rural (CASDAR), nous présentons les enjeux des GIEE. Le projet de l'Union des associations de producteurs de lait pour les AOP Camembert de Normandie, Pont-L'évêque et Livarot consiste à développer des techniques novatrices pour optimiser le pâturage estival des exploitations laitières en AOP. Le projet de la coopérative du vignoble de la Voie d'Héralclès a pour but la protection de l'environnement et des ressources en eau dans dans le Bassin de Rhony.
