Chef Christophe est parti à la découverte de la cuisine de Tel-Aviv, aujourd'hui il vous propose sa recette du Jraime. Une recette Séfarade est haute en couleur, et le poisson se marie à merveille avec les épices.
Une recette proposée par Chef Christophe et Yair Feinberg pour 750 Grammes.
Ingrédients pour le Jraime
5 cl d'huile d'olive
2 mulets coupés en morceaux (12 morceaux)
2 poivrons rouges
5 gousses d'ail
1 piment rouge
1 c à s de paprika fort
1 c à s de paprika doux
3 c à s de concentré de tomates
8 cl d'eau chaude
1 bouquet de coriandre
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