Chef Christophe est parti à la découverte de la cuisine de Tel-Aviv, aujourd'hui il vous propose la recette du pain de Shabbat. Un pain traditionnel juif, légèrement brioché et joliment tréssé, bien aéré, à la mie souple et délicieux.
Une recette proposée par Chef Christophe et Yair Feinberg pour 750 Grammes.
Ingrédients pour le pain de Shabbat ou Hallot :
25g de levure de boulanger
60g de sucre
5g de sel
280g d'eau
600g de farine
2 jaunes d'œuf
Sésame
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