Salade d'aubergine taïwanaise
Ingrédients :
De la coriandre
Du piment rouge
Du Gingembre
un peu de Cébette
une cuillère d'eau
2 cuillères à soupe de sauce de soja
2 cuillères à soupe de vinaigre
une cuillère à soupe d'huile de sésame
5 aubergines
Commencez par émincer les piments
Ensuite émincez la cébette
Rajoutez la aux piments
Épluchez en petits morceaux du gingembre, puis raclez le , rajoutez le au mélange
Ajoutez 2 cuillères à soupe de vinaigre
Mettez une cuillère à soupe d'eau
Puis une d'huile de sésame
Et enfin 2 cuillères à soupe de sauce soja
Coupez les aubergines en gros morceaux comme ceci
Faites les cuire à feu doux pendant 5 minutes
Égouttez les aubergines et mettez les dans un récipient
Mélangez la sauce, versez le tout dessus
Vous n'avez plus qu'à ajouter la coriandre
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