A force de raffiner et de dénaturer les matières premières, les industriels se retrouvent avec un fâcheux un problème : nos aliments n’ont plus de goût ! Mais est-ce bien étonnant ? Entre le jambon gonflé à l’eau, le minerai de viande et des produits hors-saison, difficile de retrouver des saveurs dans l’assiette. Mais pour pallier ce manque, les industriels n’hésitent pas à dégainer des exhausteurs de saveurs, non sans risques pour votre santé ! Charlotte Savreux décrypte pour nous ces caches misères alimentaires et nous aide à mieux comprendre les étiquettes de nos produits pour faire les bons choix.
