L'Ile-de-France est une région agricole comme les autres. C'est ce qu'a voulu souligner Jean-Paul Huchon qui inaugurait ce lundi le carré francilien du salon de l'agriculture. En compagnie de Marie Richard, présidente du Cervia ( Centre Régional de Valorisation et d'Innovation Agricole et Alimentaire) et de Hervé Billet, président de la chambre régionale d'agriculture, le président du conseil régional a salué les exposants venus des départements franciliens. De la menthe de Milly-la-Forêt (Essonne), à la moutarde de Provins (Seine-et-Marne) jusqu'aux boulangeries parisiennes, plus de 50 spécialités sont présentés sur l’espace organisé à la manière d’un grand marché. Restaurant éphémère à la cuisine 100% Ile-de-France, démonstration de cuisine locale, et food truck, le carré Ile-de-France du salon promeut le "manger local". Le label "saveurs Paris Ile-de-France" qui identifient les produits de la région, crée en 2010, et "Des produits d'ici, cuisinés ici", qui assurent aux consommateurs une assiette locale, crée l'année dernière, ont fêté ce lundi leurs anniversaires.
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