Les Siu MaÏ sont de petites bouchées cuites à la vapeur et réalisées à partir d'une pâte à base de farine de blé. De jolis petits raviolis chinois aux crevettes, sains et délicieux, à essayer de faire maison !
Une recette proposée par Chef Damien et Margot Zhang du blog "Recettes d'une Chinoise" pour 750 Grammes.
Ingrédients pour les bouchées vapeurs :
Une dizaine de pâtes de raviolis
400g de crevettes crues entières non décortiquées
1 c à s d'huile de sésame
1 c à s de vin jaune chinois
1 c à s de sauce de soja
Un peu de gingembre
Quelques brins de coriandre fraîche
et poivre
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