La dacquoise est un gâteau constitué de deux disques meringués aux amandes, séparés par une crème au beurre délicatement parfumée... Le tout saupoudré de sucre glace... Un joli dessert, facile à préparer et surtout délicieux !
Une recette proposée par Chef Damien et Yazmine pour 750 Grammes.
Ingrédients pour la dacquoise :
Pour le biscuit :
4 blancs d'Å“ufs
100g de poudre d'amandes
100g de sucre semoule
Pour la crème légère au praliné:
100g de pâte pralinée
40 cl crème liquide
100g de mascarpone
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