Un cabillaud plein de saveur mais cuit à la vapeur pour plus de moelleux et de légèreté. Une recette et une technique à tester et à approuver !
Une recette proposée par Chef Damien et Margot Zhang du blog "Recettes d'une Chinoise" pour 750 Grammes.
Ingrédients pour le cabillaud vapeur :
400g de cabillaud
4-5 tranches de gingembre
1 oignons botte
1 c à c de vin jaune chinois
1 c à s d'huile végétale
1 à 1.5 c à s de sauce de soja claire
Sel
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