Els menús degustació que s'ofereixen en la cuina d'avantguarda han portat a desenvolupar vaixelles exclusives per als restaurants. Hi ha uns dissenyadors catalans, Luesma&Vega, que van començar dissenyant algunes peces per al restaurant El Bulli de Ferran Adrià i ara ja dissenyen vaixelles pels xefs més coneguts de l'alta gastronomia. Una mostra d'aquestes vaixelles artesanes es pot veure aquests dies al Centre d'Artesania de Catalunya, que és a Barcelona. Laura Solé hi ha anat i ha parlat amb Ester Luesma, una de les dissenyadores d'aquestes vaixelles.
