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Un gemello nel Sol levante. Dal pavimento agli arredi, sino ai (ovviamente) prodotti tipici: un'esatta riproduzione del ristorante "Antichi Sapori" di Montegrosso d'Andria è sorta nel centro di Tokyo. La cucina verace di Pietro Zito è riproposta da uno chef giapponese che ha vinto un concorso di cucina italiana. La famiglia Miki, che già possiede ristoranti regionali italiani in Giappone, aveva fatto un viaggio nell'Italia meridionale in cerca di spunti. L'ultima loro tappa fu proprio a Montegrosso: ne rimasero colpiti e fecero la proposta a Zito. Anche altre realtà italiane nel settore dell'alimentazione -- da ultimo la gelateria Marghera di Milano - hanno deciso di iniziare l'internazionalizzazione dal Giappone. Perché possono trovare partner seri e affidabili, oltre a un pubblico aperto alle novità che apprezza in modo particolare il vero Made in Italy.
"Io controllerò sempre tutto ciò che proviene dall'Italia, la stessa burrata è di Andria" ha affermato Zito ai microfoni RAI.
