TV3 - Els Matins - Antoni Escribà i Serra, el mag de la xocolata
2014-02-01 11
Hem parlat amb Genís Sinca d'Antoni Escribà i Serra, el prestigiós pastisser català, que va revolucionar el món de la xocolata. Tot un referent gastronòmic del segle XX. Segons Ferran Adrià va ser el primer avantguardista de la gastronomia catalana.
