La langoustine est protégée par le kadaïf (petits cheveux d'ange) qui va apporter un petit croustillant exceptionnel et vraiment délicieux...
Une recette proposée par Chef Damien et Chef Christophe pour 750 Grammes.
Ingrédients pour les croustillants de langoustine en kadaïf :
Huile de friture
24 langoustines
100g de beurre
1 paquet de Kadaïf
Brochettes
Poivre ou piment d'Espelette
Sel
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