Le Moka est un biscuit génoise imbibé de sirop aromatisé au café, fourré de crème au beurre et masqué d'amandes grillées. Découvrez deux techniques pour le préparer et le dresser comme un chef !
Une recette proposée par Chef Christophe et Fred pur 750 Grammes.
Ingrédients pour le moka :
1 génoise nature
15 cl de sirop léger
400g de crème au beurre
Extrait de café
1 carton à gâteau
50g d'amandes grillées
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