İtalyan bilim insanları neden bazılarımızın kalorili yiyeceklere karşı daha zayıf iradeli olduğunu açıkladı. İtalya Pisa’da yapılan araştırma kapsamında birçok gönüllü deneğin yemek sırasında beyin fonksiyonları incelendi.
Avrupa Araştırma Projesi Neurofast doktorları, bazı kişilerin yemek yerken daha zor tatmin olduklarının altını çiziyor.
Doktor Maria Angela Guzzardi projelerini anlattı:
‘‘Mesela çikolata yenildiğinde beyin belli sinyaller veriyor. Zayıf kişilerde ve obezlerde bu sinyaller farklı değerlere sahip. Obez bir kişide yemeğin cinsine göre beliren sinyaller normal kilodakilerde yemek ayrımı yapmaksızın beliriyor.’‘
Bilim insanları bağımlılıkları bulunan kişilerin daha fazla uyarana ihtiyaç duydukları için, yemekten daha az zevk alabildiklerini ve iştahsız olduklarını belirtiyor.
Sağlıklı yemeklerde daha fazla kalori olması durumunda, obezite hastalarının beynine daha yoğun uyaran gideceğinden onlara tokluk hissi tanıyabileceği de açıklandı.
