Mercure d'Or 2 étoiles
Franck MERCHIER est pâtissier de formation, métier qu’il a exercé pendant 22 ans. Mais c’est le goût des échanges et des relations humaines qui l’incite à reprendre en 2004 à HALLUIN, le Café des accordéonistes, qui est alors fermé depuis 6 mois. Un lieu emblématique de la ville d’Halluin, ouvert dans les années 1930, que Franck Merchier a pris en charge de la transmettre. En 10 ans, il a entrepris de nombreux travaux, amenant davantage de confort, de sécurité et ce, sans dénaturer l’esprit du lieu, sans en réduire la convivialité.
Prix de l’entreprise citoyenne
Les membres du jury ont souhaité cette année récompenser plus particulièrement une des entreprises lauréates. Ils ont en effet noté l’importance aujourd’hui plus qu’hier de développer au sein des villes le lien social, les relations entre les générations… et l’entreprise de Franck Merchier y répond quotidiennement.
