Córdoba, 8 dic (EFE TV) (Imagen : Rafael Alcaide).- La navidad es una época a la que uno asocia una serie de tradiciones, muchas culinarias, y entre éstas, cobran especial relevancia los dulces típicos. Uno de ellos es el mazapán de Montoro, un producto que "La Logroñesa" produce desde hace 60 años desde este municipio cordobés.
El mazapán de Montoro se ha instalado cómodamente en los hogares de toda España a partir de su sabor único y tradicional, y por el tesón y la cabezonería de Vicente Torre, un riojano que en 1953 tuvo la ocurrencia de hacer de Montoro, su pueblo de adopción, la cuna del mazapán tipo soto, cuyo origen está mucho más al norte.
De La Rioja era originario Vicente, que recaló en Montoro, de donde era natural su esposa, y de La Rioja importó la fórmula del mazapán de soto, un producto diferente al más tradicional mazapán de Toledo, porque tiene una elaboración distinta, con una humedad mucho mayor, lo que lo hace mucho más jugoso, según explica a Efe el director comercial de La Logroñesa, Carlos Torre.WWW.EFE.COM