Un viande délicate et tendre avec une sauce de caractère à la Fourme d'Ambert..
Une recette proposée par Chef Christophe pour 750 Grammes.
Ingrédients pour le Tournedos à la Fourme d'Ambert :
4 tournedos
150g de fourme d'Ambert
100g de crème liquide
1 échalote
Beurre
Huile
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