Mylène prépare pour ses invités du soir son mijoté d'agneau à l'orientale, une recette où le goût de la viande se mêle aux arômes délicats des fruits secs marinés dans du vin blanc- et d'épices aux saveurs subtiles de l'orient.
Pour réussir cette recette, il vous faut (pour 6 personnes)
- 1kg d'agneau
- 1/2 cuillère à café de gingembre
- 1/2 cuillère à café de raz-el-hanout (épice marocaine)
- une pointe de noix de muscade
- un oignon
- 50cl de vin blanc
- 300g de pruneaux
- 300g d'abricots secs
- 250g d'amendes
- de l'huile neutre (tournesol ou d'arachide)
- sel, poivre
Un plat Idéal à préparer lorsque vous recevez des invités, simple et rapide à cuisiner, son heure et demi de cuisson vous permettra de dreser une jolie table et d'accueillir sans stress vos convives; plus cela mijote, meilleur c'est !
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