C'est la pleine saison de la production d'escargots de Bourgogne. A Bassou, dans l'Yonne où la recette de l'escargot de Bourgogne a été inventée, plus d'une centaine de salariés saisonniers ont été recrutés pour fournir la demande pour les fêtes de fin d'année.
Le reportage de Nathalie Baffert et Christian Mirabaud
Intervenants :
Meryem Msyah, Saisonnière depuis 17 ans
Didier Labbé, Directeur du site de production
Benoît Lemaigre, Responsable qualité
http://bourgogne.france3.fr/2013/11/27/les-fabricants-des-escargots-de-bourgogne-recrutent-pour-la-periode-des-fetes-366409.html
