Aujourd'hui vous allez apprendre à réaliser un tartare de légumes croquants. Pour cela vous aurez besoin des ingrédients suivants :
- 1/2 poivron
- 2 petites courgettes
- 1/2 oignon
- des olives noires
- de la coriandre
- du sel
- de l'huile d'olive
- du vinaigre balsamique
Épluchez et découpez les légumes. Évider le poivron.
Le but est de découper de très petits cubes, car plus les morceaux sont petits, plus le tartare est réussi ! Pour cela, n'hésitez pas à utiliser votre couteau comme un hachoir.
Ajoutez la coriandre hachée et les cubes d'olives.
Assaisonnez l'huile d'olive et de balsamique.
Placez ensuite le saladier au froid pendant 2 heures.
Enfin, remplissez un bol de légumes pour la présentation et le tour est joué !
Bon appétit !
Crédits musique : Jahzzar - Montmartre
