Le chef du légendaire Bistrot Melac, monument s'il en est de la gastronomie aveyronnaise, nous propose aujourd'hui ses petits farçous aux blettes et jambon.
Pour cette recette il vous faut :
- 1 litre de lait
- 6 œufs
- 500g de farine
- 1/2 botte de blettes
- du jambon ( autant qu'on veut )
- de l'ail
- du poivre
Didier Madamour et son franc-parlé, nous plonge dans une cuisine qui sent bon le terroir, à la fois simple et authentique, comme on les aime
A bientôt sur Ripaille.TV !
Bistrot Mélac
http://bistrot-melac.fr/