Pour des millions d'Européens, la plage est la destination de vos vacances. C'est, sauf quand il est recouvert d'une couche de pourriture boue verte, dégageant des vapeurs mortelles qui ont tué des animaux domestiques et causé de graves intoxications chez les humains. Les soi-disant «marées vertes» d'algues, qui défigurent certaines des plus belles plages d'Europe, sont un indicateur clair de la pollution aux nitrates. Ce problème est souvent particulièrement graves pendant les mois d'été.
