Une version originale et revisitée de la charlotte, façon charlotte aux abricots. Un dessert gourmand et fort en saveurs !
Une recette proposée par Chef Damien pour Bonne Maman et 750 Grammes.
Ingrédients pour la charlotte aux abricots :
Pour la mousse au fromage blanc :
230g de fromage blanc
100g de confiture d'Abricots Bonne Maman
150g de crème liquide entière
1 gousse de vanille
Le zeste d'un demi-citron
3 feuilles de gélatine
Pour la garniture :
20 biscuits roses de Reims
5 cl de sirop d'abricots
10 cl d'eau
200g d'abricots frais
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