L'escargotière de Warnant, tenue par le premier éleveur d'escargots en Belgique, ne réalise que 15pc de son chiffre d'affaires pendant le mois de décembre. Dans notre pays, les producteurs se comptent sur les doigts d'une main. Pourtant, notre consommation s'élève à un peu plus de 2000 tonnes par an.