D’ici 2030, 9 milliards d’humains devront être nourris, et pour cela, notre alimentation doit changer. C’est le constat que dresse l’Organisation des Nations unies pour l'alimentation et l'agriculture (FAO). Pour cela, la FAO préconise entre autres de consommer des insectes. Romuald Verrier, traiteur de "Goûts et traditions", a cuisiné pour BFMTV.com des vers de palmier, grillons et scarabées.
