La crème catalane est une délicieuse crème parfumée au citron et à la cannelle, le tout caramélisé. Elle se rapproche de la crème brûlée, avec quelques saveurs Catalanes en plus !
Une recette proposée par Chef Damien et Sandra du blog 'OK ce bon' pour 750 Grammes.
Ingrédients pour la crème Catalane :
6 jaunes d'œufs
1 L de lait
175g de sucre
50g de maïzena
1 citron
1 bâton de cannelle
Sucre de canne
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