Gà nướng xiên là món ăn phù hợp với những bữa tiệc nướng ngoài trời, mang hương vị thơm ngon và hấp dẫn.
Nguyên liệu
Thịt ức gà: 350g
Hành tây: 1 củ
Ớt chuông xanh: 1 trái
Ớt chuông đỏ: 1 trái
Ớt chuông vàng: 1 trái
Que xiên: 15 que
Ớt hiểm: 2 trái
Tỏi, gừng bằm: 2M
Muối, tiêu, đường, tương cà
Rượu nếp, dầu ăn
Bột ngọt, nước tương
1. Sơ chế
- Thịt gà rửa sạch, cắt miếng vuông 2cm.
- Hành tây, ớt chuông các loại cắt khối vuông 3cm. Ớt hiểm bỏ hạt, băm nhỏ.
- Trộn đều hỗn hợp ướp gồm 2M nước tương, 1M rượu nếp, 1/2m tiêu, 1/2m muối, 1/2m bột ngọt, 1/2m đường, tỏi băm, gừng băm và 1M dầu ăn. Cho thịt gà, hành tây, ớt chuông vào hỗn hợp ướp, để thấm 30 phút.
2. Nướng gà
- Xiên thịt gà, ớt chuông và hành tây vào que xiên, nướng trên vỉ nướng bếp gas đến khi chín vàng.
- Trộn xốt: trộn đều 2M xốt mayonnaise với 1M tương cà, 1/2m tiêu và 1m ớt bằm.
3. Cách dùng
- Xếp thịt gà nướng ra dĩa, khi ăn chấm thêm xốt Mayonnaise đã trộn.
* Mách nhỏ
- Nên ngâm que tre vào nước 5 - 10 phút trước khi xiên thịt để thịt không bị dính.
- Để nướng xong thịt gà không bị khô, sau khi ướp nên cho vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 30 phút.
Chi tiết tại: http://dinhduong.com.vn/video-tu-van/Ga-nuong-xien
