Le célèbre plat italien : le risotto ! Mais pas n'importe lequel, le risotto aux artichauts, un régal...
Une recette proposée par Chef Damien et Maria pour 750 Grammes et Carapelli.
Ingrédients pour le risotto aux artichauts :
400g de riz à risotto
4 artichauts primeurs
10 cl d'huile d'olive Carapelli Nobile
Bouillon de légumes
40g de beurre
1 oignon rouge
1 échalote
1 gousse d'ail
Persil
40g de parmesan
1 poireau
Sel et poivre
1 verre de vin blanc sec
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