Jeudi 20 juin 2013 en soirée, 1 200 personnes se sont rassemblées sur la place du village de Sauveterre-de-Rouergue pour fêter les 20 ans du label Veau d'Aveyron et du Ségala. "Nous voulons remercier l'engagement et le travail de toute la filière. Nous voulons saluer la persévérance, la ténacité et la vision des fondateurs" a lancé Patrick Mouysset, président de l'IRVA.
