La pasta del pastificio DUEBI è prodotta con ingredienti semplici e genuini: semola di grano duro impastata con sole uova pastorizzate, con aggiunta di acqua per creare una sfoglia particolarmente spessa. L'essiccamento lento e graduale, nel rispetto della tradizionale asciugatura della pasta consente di esaltarne maggiormente il gusto.
Il segreto della qualità e del successo che la nostra pasta ottiene sulle tavole italiane deriva dall'amore con cui quest'unica tradizione, tramandataci dalle nostre nonne, viene rispettata nei nostri laboratori.
L'utilizzo di uova fresche e la sfoglia spessa le conferiscono sapore intenso, leggerezza e alta digeribilità. La percentuale di grano duro presente tra gli ingredienti e la porosità che deriva dalla particolare lavorazione ( eseguita con speciali trafile in bronzo ), garantiscono un elevato assorbimento di ogni tipo di sugo. Una volta acquistata non si è costretti a consumarla subito: conservata in luogo fresco e asciutto, infatti, ha durata di 24 mesi.
Cosi nasce il buon gusto.
