Une recette printanière et originale pour les fans de petits pois ! Un houmous aux petits pois, noisettes et menthe qui change du traditionnel houmous de pois chiches.
Une recette proposée par Chef Damien et Chef Christophe pour 750 Grammes.
Ingrédients pour le houmous de petits pois,noisettes et menthe :
1 kg de petits pois
10 cl d'huile de noisette
20g de noisettes concassées torréfiées
1 citron
Piment d'Espelette
Menthe fraîche
Quelques tranches de pain
Sel, poivre
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